Inductiekoken is ongelofelijk populair tegenwoordig en daar zijn verschillende redenen voor, zoals we in dit artikel zullen zien. Wie op deze manier wil beginnen te koken, doet er goed aan te investeren in het nodige keukenmateriaal, zoals inductiepannen.
Wat zijn inductie pannen precies, welke voordelen bieden ze en wat moet je nog zoal weten? Lees verder voor meer informatie en tips!
Waarom steeds meer mensen kiezen voor inductiekoken
Steeds meer mensen kiezen voor inductiekoken vanwege de snelheid, energiezuinigheid en veiligheid. Daarnaast zijn zowel de inductiekookplaat als de inductie pannen eenvoudig schoon te houden, wat het gebruiksgemak vergroot. Wie op zoek is naar geschikte pannen voor een inductiekookplaat, kan terecht bij HEMA. Daar is een assortiment verkrijgbaar dat geschikt is voor dagelijks gebruik op inductie, passend bij verschillende kookstijlen en budgetten.
De voordelen van goede inductiepannen
Inductiepannen zijn onmisbare tools als je kookt met inductie, maar wat zijn de voordelen precies?
- Snel koken. Een inductiekookplaat warmt een pan direct op met een magnetisch veld in plaats van een gasvlam, waardoor de pan wel twee keer zo snel opwarmt. Daarbij is de temperatuur nauwkeuriger en sneller te regelen dan bij een gasfornuis.
- Energiezuinig. Energie besparen, dat kan met een inductiepan, want er gaat nauwelijks warmte verloren als je op deze manier kookt. Meer dan 90% van de warmte gaat immers terug in de pan en dat maakt het een duurzame, energiebesparende optie.
- Gemakkelijk onderhoud. Inductiepannen zijn heel gemakkelijk schoon te maken, net als de inductiekookplaat zelf, die relatief koud blijft tijdens het koken. In feite wordt de plaat alleen warm door de hitte van de pan zelf. Het gevolg is dat eten er niet aan vast brandt en korstjes vormt, waardoor je hem snel schoonmaakt met een gewoon doekje.
- Veilig koken. Bij koken met een inductie pan is er geen sprake van een open vlam, wat een stuk veiliger is dan een traditioneel gasfornuis. Daarbij gaat een inductiekookplaat vanzelf uit als je de pan wegneemt. De ideale oplossing voor gezinnen met kleine kinderen!
Waar moet je op letten bij de aanschaf?
Inductiepannen brengen dus veel voordelen met zich mee, maar het is wel van belang dat je met een aantal zaken rekening houdt bij aankoop. Let bijvoorbeeld op de bodem, die idealiter ijzerhoudend is en dus magnetisch, maar ook dik en vlak. Dit laatste zorgt ervoor dat de pan warmte goed overdraagt en dat je geen krassen op je kookplaat krijgt. Bonustip: kies voor een inductiepan met een dikke bodem die niet zomaar krom wordt bij hoge temperaturen.
Een andere belangrijke factor is het formaat van de pan. Baseer je hiervoor op de diameter van de kookzones van je inductieplaat. Hoe beter de pan erop past, hoe efficiënter hij de beschikbare warmte gebruikt. Daarbij moet de pan groot genoeg zijn om door de kookzone te worden ‘gezien’.
Tips voor het onderhoud van inductiepannen
Hoe onderhoud je inductiepannen en waarom is dat belangrijk? Inductiepannen zijn sterk en duurzaam, zolang je ze op de juiste manier wast (met de hand en in lauwwarm water). Gebruik geen schuursponsjes, omdat die de baklaag beschadigen en zorg dat de onderzijde goed droog is voor je de pan gebruikt.
Was inductiepannen nooit in de vaatwasser en laat ze altijd goed afkoelen na gebruik. Door een te grote temperatuurverandering kan de bodem kromtrekken of de beschermende bovenlaag beschadigd raken.
Gemakkelijk, duurzaam en veilig koken met inductie pannen
Inductie pannen zijn een echte meerwaarde voor elke moderne keuken, zolang je ze juist gebruikt en bij aankoop rekening houdt met bovenstaande tips. Ga voor duurzaam, veilig en efficiënt: drie eigenschappen waar inductiepannen ruimschoots aan voldoen!